گانودرما چیست و از کجا تهیه کنیم

اقتصادی

ارزش غذایی و مواد تشکیل دهنده گانودرما

ویتامین های قارچ گانودرما در محصولات دکتر بیز اگرچه اطلاعات محدودی درباره ویتامین های موجود در قارچ گانودرما وجود دارد، برخی از ویتامین ها از جمله ویتامین D و ویتامین E از اجزای قارچ گانودرما محسوب می شوند. ویتامین D در قارچ گانودرما: قارچ گانودرما –مخصوصا اگر در آفتاب خشک شده باشد- دارای مقادیر قابل توجهی ویتامین D است. ویتامین D از جمله ویتامین هایی است که در مواد غذایی خیلی کم پیدا می شود. منبع این ویتامین بیشتر از همه نور آفتاب است. با این وجود روغن کبد ماهی نیز حاوی مقادیر بالای این ویتامین است. ویتامین D به مقدار کم در تخم مرغ هم وجود دارد. ویتامین E: در یک مطالعه که در سال ۲۰۱۷ انجام شده، مقادیر انواع واریته های ویتامین ای در چند نوع قارچ گانودرما مورد بررسی قرار گرفت. این مطالعه نشان داد که مقادیر کلی ویتامین E در انواع مختلف این قارچ بسیار مختلف است. علاوه بر این آلفا توکوفرول و بتا توکوفرول نیز با مقادیر بسیار متفاوتی در این قارچ ها اندازه گیری شدند. ویتامین های گروه B: علاوه بر ویتامین D، اکثر قارچ های دارویی ترکیبی بی نظیر از ویتامین های گروه B هستند که یافتن آنها در سایر گونه های گیاهی …