رژیم غذایی
-
عمومی
چطور می توان شکلات خارجی اصل را از تقلبی تشخیص داد؟
چطور می‌توان موقع خرید شکلات خارجی اصل را از تقلبی تشخیص داد؟ شکلات یکی از محبوب‌ترین و دل‌چسب‌ترین خوراکی‌ها در سراسر جهان است که در انواع مختلف و با طعم‌های گوناگون عرضه می‌شود. با این حال در بازار امروز برخی از محصولات تقلبی با نام‌های مشابه به برندهای معروف شکلات خارجی وارد بازار می‌شوند که ممکن است به لحاظ ظاهر یا طعم به شکلات‌های اصل شباهت داشته باشند. تشخیص شکلات اصل از تقلبی می‌تواند برای بسیاری از مصرف‌کنندگان چالش‌برانگیز باشد. در این مقاله به بررسی روش‌هایی خواهیم پرداخت که به شما کمک می‌کند تا شکلات خارجی اصل را از تقلبی تشخیص دهید. 1. بررسی بسته‌بندی و جزئیات آن اولین قدم برای تشخیص شکلات اصل از تقلبی بررسی دقیق بسته‌بندی است. بسته‌بندی شکلات‌های خارجی اصل معمولاً با کیفیت بالایی طراحی و چاپ می‌شود. برندهای معتبر برای بسته‌بندی محصولات خود از متریال‌های مقاوم و باکیفیت استفاده می‌کنند و جزئیات بسته‌بندی بسیار دقیق است. کیفیت چاپ و جزئیات بسته‌بندی: در شکلات‌های تقلبی معمولاً کیفیت چاپ پایین است و ممکن است حروف کمرنگ یا ناخوانا باشند. همچنین در بسته‌بندی‌های تقلبی ممکن است اشتباهات املایی یا ناهماهنگی در طراحی وجود داشته باشد. شکلات‌های اصل معمولاً از طراحی یکپارچه و با دقت بالایی برخوردار هستند. بارکد …
-
علمی و پزشکی
رژیم غذایی که باعث خارش پوستی می شود
آفتاب نیوز : در رژیم کتوژنیک (کتو) منبع سوخت بدن که از آن برای تأمین انرژی روزانه استفاده می شود از گلوکز (قند) به چربی ها تغییر می کند و مواد غذایی پرچرب جایگزین کربوهیدرات ها می شوند. رژیم کتو یک رژیم غذایی نسبتاً سخت است. در حالی که می تواند به کاهش وزن کمک کند ممکن است موجب بروز تأثیرات دیگری که کمتر از تأثیرات مثبت هستند شود: مانند اسهال آنفلوانزای کتو و تنفس بد ناشی از رژیم غذایی کتو. ظاهراً باید خارش پوستی ناشی از این رژیم را نیز به این لیست اضافه کنیم که حتی به نظر بدتر از خارج شدن از منزل با بوی بد دهان شبیه استون می رسد! صبر کنید خارش پوستی کتو؟ خارش شدید پیگمنتوزا ناشی از رژیم کتو یک بیماری التهابی پوستی نادر است که اغلب با علائم قرمزی و ورم هایی همراه خارش روی گردن پشت و بر روی شکم نمایان می شود. در حالی که علت دقیق این تحریک پوستی نامشخص است اما می تواند مربوط به کتوزیس باشد (حالتی که در طول آن بدن شما به جای سوزاندن کربوهیدرات ها برای تأمین سوخت بدن چربی ها را می سوزاند و به آن رژیم کتو می گویند). طبق تحقیقات احتمال …
-
علمی و پزشکی
رژیم غذایی با پروتئین بالا برای کاهش وزن
داشتن یک رژیم غذایی با پروتئین بالا ممکن است به شما کمک کند گرسنگی خود را مهار کنید و در نتیجه می تواند به کاهش وزن کمک کند. به گزارش آوای البرز شما می توانید تاثیر این نوع رژیم غذایی را با افزودن مقداری پروتئین اضافی به وعده های غذایی خود امتحان کنید. یک هفته به خود فرصت دهید و به تدریج پروتئین را افزایش دهید. به یاد داشته باشید کالری ها هنوز به حساب می آیند. اگر قصد دارید مقدار زیادی پروتئین به رژیم غذایی خود اضافه کنید یا اگر بیماری کبدی یا کلیوی دارید ابتدا با پزشک خود مشورت کنید. بهترین منابع پروتئین منابع پروتئینی غنی از مواد مغذی و چربی اشباع شده و کالری کمتری انتخاب کنید مانند: – گوشت های بدون چربی – غذاهای دریایی – لوبیا – سویا – لبنیات کم چرب – تخم مرغ – آجیل و دانه ها چقدر پروتئین دریافت می کنید؟ چند گرم پروتئین در این غذاها وجود دارد: – ۱/۲ فنجان پنیر خامه ای کم چرب: ۱۲.۴ گرم – ۱/۲ فنجان عدس پخته: ۹ گرم – ۲ قاشق غذاخوری کره بادام زمینی به سبک طبیعی (۷ گرم) یا کره بادام (۶.۷ گرم) – ۱/۲ فنجان لوبیا پخته شده: ۷.۷ گرم …
-
علمی و پزشکی
ویژگی‌های صورت نوزاد تحت تاثیر رژیم غذایی دوران بارداری
آوای البرز/خراسان رضوی نتایج تحقیق جالب گروه بین‌المللی از دانشمندان نشان داد که ویژگی‌های متمایز صورت یک فرد ممکن است به‌طور قابل‌توجهی تحت تأثیر انتخاب‌های غذایی مادرشان در دوران بارداری، به ویژه مصرف غذاهای غنی از پروتئین باشد. به نقل از ارث، نتایج مشخص کرد که تنوع در ظاهر انسان، از جمله شکل جمجمه و غضروف بینی، به رحم مادر مربوط می‌شود که در آن ژن‌ها توسط عوامل تغذیه‌ای فعال می‌شوند. دانشمندان اظهار کردند که توسعه ساختارهای اسکلتی جمجمه صورت به‌طرز شگفت‌انگیزی پیچیده است و روشن شدن مکانیسم‌های زیربنایی نه تنها بینش‌های علمی جدیدی را ارائه می‌دهد، بلکه به توسعه رویکردهای بالینی مؤثرتر برای درمان و یا پیشگیری از ناهنجاری‌های مادرزادی متعدد جمجمه صورت کمک می‌کند. آنان بررسی کردند که چگونه مجموعه ژنی معروف به mTORC۱ نقشی اساسی در شکل‌دهی ویژگی‌های صورت در طول رشد جنینی ایفا می‌کند. تجزیه‌وتحلیل‌ها نشان داد که رژیم‌غذایی سرشار از پروتئین در دوران بارداری می‌تواند فعالیت ژن‌های mTORC۱ را افزایش دهد و در نتیجه ویژگی‌های صورت نوزاد را دقیق تنظیم کند. این مورد می‌تواند بر جنبه‌های مختلف ظاهر کودک مانند طول و عرض بینی، شکل گونه‌ها و برجسته بودن خط فک تأثیر بگذارد. در حالی که جنبه‌های اساسی چهره انسان از والدین به ارث می‌رسد، اغلب تفاوت‌های قابل‌توجهی بین …
-
بین الملل
رژیم غذایی متعادل شاه‌کلید سلامت است
رئیس گروه بهبود تغذیه معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی ایران: رئیس گروه بهبود تغذیه معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی ایران گفت: پیروی از رژیم غذایی متعادل، متنوع و متناسب، شاه‌کلیدی برای دستیابی به سلامت است. به گزارش گروه سلامت خبرگزاری علم و فناوری آنا؛ لیلا فرزاد عنوان کرد: پویش ملی سلامت – اطلاع رسانی تغذیه سالم، هم‌راستا و هم‌جهت با پویش ملی سلامت اجرا می‌شود. وی ادامه داد: این پویش از اول تا ۱۵ بهمن؛ با دو شعار «انتخاب همه – نمک کم، اما تصفیه شده ید دار» در هفته اول بهمن و «از کودکی تا پیری، لبنیات دوست سلامتی» در هفته دوم بهمن با همکاری تمامی ذی‌نفعان آغاز شده است. فرزاد گفت: بیماری‌های قلبی عروقی؛ شایع‌ترین علت مرگ و میر در جهان و علت اصلی مرگ در افراد بالای ۳۰ سال و دومین عامل مرگ در افراد ۱۵ تا ۵۹ سال است. فشار خون بالا به تنهایی باعث حدود ۵۰ درصد از بیماری‌های قلبی عروقی در سراسر جهان می‌شود و مهمترین علت مستقیم در مرگ و میر در کل دنیا است. وی با تأکید بر لزوم اصلاح سبک و الگوی زندگی؛ به عنوان بهترین راه پیشگیری و کنترل بیماری‌های غیر واگیر، درخصوص ضرورت ایجاد تغییراتی در الگوی غذایی خانواده‌ها، …
-
علمی و پزشکی
عادات سلامت غذایی کودکان در گرو کیفیت رژیم غذایی مادر
آوای البرز/خراسان رضوی مادران نقش مهمی در عادات غذایی فرزندان خود دارند زیرا عادات و سبک زندگی آنان بر الگوهای غذایی فرزندان‌شان تاثیر می‌گذارد. به گزارش مدیکال‌نت، مادران غذا را تهیه می‌کنند؛ می‌پزند و بین فرزندان‌شان توزیع می‌کنند. این موضوع می‌تواند به طور قابل توجهی بر عادات غذایی، ساختار بدن و رشد کودکان تاثیر بگذارد. کیفیت و کمیت غذای دریافتی در دوران کودکی بر وضعیت تغذیه و بروز کمبودها و اختلالات تغذیه‌ای آنان تاثیر می‌گذارد. مصرف غذای ناسالم می‌تواند منجر به عواقب نامطلوب سلامتی مانند اختلالات مزمن، غیر واگیر و چاقی کودکان شود. افراد باید از دوران کودکی به مصرف غذاهای سالم تشویق شوند زیرا کودکان ترجیحات و عادات غذایی مادام‌العمری پیدا می‌کنند. در یک پژوهش محققان بررسی کردند که آیا کیفیت رژیم غذایی مادران بر فرزندان‌شان تاثیر می‌گذارد یا خیر. علاوه بر این تاثیر رژیم غذایی مادر بر ساختار بدن کودکان مورد بررسی قرار گرفت. این تحقیق شامل زوج‌های مادر و کودک بود که میان آنان داده‌های اجتماعی‌اقتصادی، وضعیت تغذیه و کیفیت رژیم غذایی آنان مورد ارزیابی قرار گرفت. این گروه تحقیقاتی با کسانی که در مراحل اول و دوم بررسی تاثیر تغییرات دوران نزدیک به زمان زایمان بر سلامت نوزاد در آزمایش‌های ۶ ماه اول زندگی شرکت کرده …
-
علمی و پزشکی
رژیم غذایی عیدانه ماه مبارک رمضان در روز هشتم
به گزارش شفاف، کارشناس تغذیه، دکتر افغان گفت: تا این جا متوجه شدیم که می‌توانیم در ماه مبارک رمضان کاهش وزن داشته باشیم، ولی برای این منظور باید انتخاب‌های غذایی خود را مدیریت کنیم. به عنوان مثال، ما حق انتخاب داریم که در وعده افطاری زولبیا و بامیه بخوریم یا اینکه فرنی یا سوپ را انتخاب کنیم. قطعاً انتخاب‌هایی که ارزش غذایی بالاتری دارند بسیار مناسب‌تر هستند. پس اگر در ماه رمضان قصد کاهش وزن دارید همواره خوراکی‌های با ارزش غذایی بالاتر را انتخاب کنید که به ازای کالری مصرفی، مواد مغذی مناسبی را نیز دریافت کنید. نکته مهم دیگر این است که اگر گاهی یک انتخاب غذایی اشتباه داشتید هرگز برای جبران آن، وعده غذایی اصلی خود را حذف نکنید. این اشتباهی است که اکثر افراد انجام میدهند. به منوی روز هشتم ماه مبارک رمضان خوش آمدید: در وعده‌ی سحری: ۱۵ قاشق غذاخوری سرخالی زرشک پلو + نصف سینه یا ران مرغ آب پز + ۴ قاشق غذاخوری ماست کم چرب و نعناع + سالاد + یک لیوان آب + یک عدد خرما + یک عدد بامیه میل کنید. برای افطاری: ۲ عدد خرما + چای + ۲ کف دست نان سنگک (هر کف دست معادل یک مربع ۱۰ …
-
علمی و پزشکی
چه افرادی به رژیم غذایی فاقد گلوتن نیاز دارند و چرا؟
غلات بخش مهمی از یک رژیم غذایی سالم و منبع خوبی از کربوهیدرات های پیچیده و برخی ویتامین ها و مواد معدنی مهم هستند. به گزارش آوای البرز، غلات به طور طبیعی سرشار از فیبر هستند که می تواند به شما کمک کند برای مدت طولانی تری احساس سیری کنید و در نتیجه گنجاندن آنها در رژیم غذایی روزانه، حفظ وزن سالم را آسان تر می کند. مصرف بیشتر غلات کامل نیز می تواند به کاهش فشار خون کمک کند. با این حال، برخی از افراد مشکلات گوارشی دارند که باید از گلوتن، یک عنصر کلیدی در غلات مانند گندم و جو، اجتناب کنند. بیماری سلیاک، همچنین به عنوان “بیماری سلیاک” یا “آنتروپی حساس به گلوتن” شناخته می شود، یک پاسخ ایمنی به مصرف گلوتن است. اگرچه علت بیماری سلیاک ناشناخته است، اما در حال افزایش است. مصرف گلوتن در بیماران مبتلا به سلیاک باعث پاسخ ایمنی در دستگاه گوارش می شود. با گذشت زمان، این واکنش پوشش داخلی روده کوچک را از بین می برد و از جذب برخی مواد مغذی جلوگیری می کند. آسیب روده اغلب باعث اسهال، خستگی، کاهش وزن، چاقی و کم خونی می شود که می تواند منجر به عوارض جدی تری شود. در چنین …