قهوه
-
فرهنگ و هنر
چرا دو سریال گردن زنی و قهوه پدری شکست خوردند؟
آفتاب نیوز : چند روزی است انتقاد ها به سمتِ فیلم نت رفته و برخی از کارشناسان نگرانِ تحول نامطلوب سبکِ زندگی مخاطبان آثار نمایشیِ این پلتفرم هستند. از شبکه نمایش خانگی هم نمی توان انتظارِ یک زندگی مسالمت آمیز را برای مخاطب داشت. یعنی اگر برنامه با نشاط ارائه می دهد خیلی نمی توان مطمئن بود و به صورت خانوادگی پایِ تماشایش نشست. به غیر از «قهوه پدری» که به تازه در فیلم نت آغاز شده و البته شروع و افتتاحیه اش ناامیدکننده بود سراسرِ پلتفرم ها را آثار جنایی پلیسی و تلخِ همراه با خشونت فراگرفته است؛ بنابراین تا اینجا می توان گفت با این نگاهِ فیلمسازی و برنامه سازی نمی توان امیدی به سبکِ زندگی درستی برای مخاطبان علاقه مند به آثار نمایشی متصور بود. زمانی آثار نمایشی و اخلاقی همراه با پیام و مفاهیم درست در جریانِ ساخت فیلم و سریال موج می زد و امروز سریال سازان تلاش می کنند با فیگورِ متفاوت ساختن مسیر دیگری را بروند. تنها لحظه ای خنداندن موقعیت ساختن و سرگرم کردن در دستور کار قرار گرفته است. حالا دیگر نمی توان به مهران مدیری هم امید بست. روزگاری آثار او می توانست تراپی روح و روان مخاطب باشد و …
-
علمی و پزشکی
«قهوه» نوشیدنی که جهان را بیدار کرد
آوای البرز/خراسان رضوی نقش قهوه در بیداری جهان غیر قابل انکار است و اینکه بگوییم قهوه نوشیدنی است که جهان را بیدار کرده بهترین توصیف برای این دانه باشد. از دانه های کوچک و سبز یک درخت در آفریقا نوشیدنی ای پدید آمد که به سرعت در سراسر جهان گسترش یافت و به یکی از جدایی ناپذیرترین بخش های فرهنگ و زندگی روزمره ما تبدیل شد. داستان قهوه داستان سفر یک دانه از جنگل های اتیوپی تا فنجان های میلیون ها نفر در سراسر دنیاست. این سفر پر از فراز و نشیب روایتگر فرهنگ ها تمدن ها و تحولات تاریخی است. این نوشیدنی محبوب در جهان از گذشته تا امروز تغییرات شگرفی را در روش تهیه و سرو خود تجربه است. کشف اتفاقی در اتیوپی داستان قهوه به افسانه ای در اتیوپی بازمی گردد؛ یک چوپان اتیوپیایی متوجه شد که بزهایش پس از خوردن میوه های یک درخت خاص بسیار پرانرژی می شوند و در ادامه راهبان محلی با استفاده از این میوه ها نوشیدنی ای تهیه کردند که به آن ها انرژی و هوشیاری می داد. این نوشیدنی به تدریج در میان مردم رواج یافت و به عنوان یک نوشیدنی مقدس شناخته شد. گسترش قهوه در جهان اسلام پس …
-
اخبار کسب و کار
چرا قهوه ساز اب میده؟
دستگاه اسپرسوساز یکی از کارآمدترین تجهیزات کافی شاپ است که امکان تهیه قهوه سریع و با کیفیت را به شما می دهد. با این حال، گاهی اوقات مشکلاتی مانند پاشیدن قهوه از دستگاه و آب از زیر قهوه ساز و اسپرسوساز ممکن است رخ دهد. این مشکلات نه تنها بر تجربه لذت بخش نوشیدن یک فنجان اسپرسو تأثیر می گذارد، بلکه می تواند نشانه ای از نیاز به تعمیر دستگاه خود باشد. در این مقاله نگاهی دقیق به علل آب دادن به دستگاه اسپرسوساز و راهکارهای موثر برای رفع آنها خواهیم داشت تا بتوانید با اطمینان بیشتری از دستگاه اسپرسو ساز و قهوه ساز خود استفاده کنید و از هر فنجان قهوه نهایت لذت را ببرید. چرا آب از دستگاه اسپرسوساز می چکد؟ دلایل مختلفی برای خروج آب از دستگاه اسپرسوساز و پاشیدن قهوه از دستگاه وجود دارد که در اینجا به آنها اشاره می کنیم. 1. شکستن یک عنصر. از کاربردی ترین وسایل مورد استفاده در کافی شاپ ها می توان به انواع یخچال های صنعتی از جمله یخچال های مینی هتلی اشاره کرد و از مهم ترین آن ها می توان به اسپرسوساز اشاره کرد. قطعه کوچکی در این اسپرسوساز وجود دارد که عنصر نام دارد. این عنصر …
-
اقتصادی
افزایش قیمت دان قهوه تا احتمال پایان قهوه در ایران
افزایش قیمت دانه قهوه در ایران تا به الان تاثیرات چشمگیری در فروش قهوه در کافه های تهران و دیگر شهرهای ایران داشته است که بیشترین میزان کاهش مربوط به قهوه اسپرسو بوده است. این افزایش قیمت، دلایل مختلفی دارد که از عوامل جهانی تا مسائل داخلی را شامل می‌شود. عوامل موثر بر افزایش قیمت دانه قهوه در ایران تغییرات آب و هوایی و بلایای طبیعی: خشکسالی و کاهش تولید: تغییرات آب و هوایی و وقوع خشکسالی‌های مکرر در کشورهای تولیدکننده قهوه، به ویژه در آمریکای لاتین، باعث کاهش تولید دانه قهوه و در نتیجه افزایش قیمت جهانی آن شده است. آفات و بیماری‌های گیاهی: شیوع آفات و بیماری‌های گیاهی در مزارع قهوه نیز بر کاهش تولید و افزایش قیمت تأثیرگذار است. نوسانات نرخ دلار: تضعیف ارزش پول ملی: کاهش ارزش پول ملی ایران نسبت به ارزهای خارجی، هزینه واردات دانه قهوه را افزایش داده و در نهایت به افزایش قیمت آن در بازار داخلی منجر شده است. افزایش هزینه‌های تولید: افزایش دستمزدها: افزایش هزینه‌های تولید در مزارع قهوه، از جمله افزایش دستمزد کارگران، بر قیمت تمام شده دانه قهوه و در نتیجه قیمت نهایی آن تأثیر می‌گذارد. افزایش هزینه‌های حمل و نقل: افزایش هزینه‌های حمل و نقل دریایی و …
-
علمی و پزشکی
آیا رنگ قهوه‌ای پوست تخم مرغ به معنی ارزش غذایی بالاتر آن است؟
بنابر اعلام دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، بر خلاف تصور رایج، رنگ‌پوست تخم مرغ به هیچ عنوان نشانه‌ای از ارزش غذایی بالاتر تخم مرغ و به اصطلاح رایج “قوی و با بنیه” بودن آن نیست. به گزارش آوای البرز، رنگ پوست تخم مرغ که به علت وجود رنگدانه‌های اوئورهودئین و اوئورگزانتین است، با توجه به نژاد مرغ تعیین‌می‌شود؛ به طوری که مرغ‌های نژاد «نیو همشایر» و چند نژاد دیگر دارای تخم قهوه‌ای رنگ ولی مرغ نژاد «وایت روک» و چند نژاد دیگر تخم با رنگ پوسته سفید می‌گذارند. بنابر اعلام دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، ارزش غذایی تخم مرغ با توجه به محتوای رژیم غذایی و تنوع و کفایت دریافت مواد مغذی توسط مرغ تعیین می‌شود. کما اینکه امروزه و با توجه به تبلیغات افرایش اقبال عمومی نسبت به تخم مرغ های قهوه ای یا اصطلاحا “رسمی”، در برخی از خطوط تولید تخم مرغ، از نژادهای دارای تخم قهوه‌ای استفاده می‌شود. این مورد به خودی خود دارای مشکل نیست، ولی مشکل زمانی ایجاد می شود که عدم مراعات موارد بهداشتی، عدم حفظ زنجیره سرد و… باعث ایجاد و فعالیت عوامل بیماری‌زا نظیر باکتری‌های سالمونلا و… می‌شود که می‌تواند مشکلات سلامتی جدی ایجاد کند. بنابراین صرفا رنگ پوست تخم …
-
اقتصادی
طرز تهیه قهوه با قهوه ساز برقی
قهوه ساز برقی را می توان یکی از اصلی ترین دستگاه های دم کردن قهوه معرفی کرد که احتمالاً اگر کمی علاقه مند به سینمای آمریکا یعنی هالیوود باشید، قطعاً در فیلم‌ها آن را مشاهده کرده اید؛ همان دستگاهی که صبح‌ها با زدن یک دکمه بر روی آن، قهوه‌ای را آماده می کند و بعد با قوری شیشه‌ای آن را درون لیوان می‌ریزند. ما امروز در کافی مافی می‌خواهیم به شما طرز تهیه قهوه با قهوه ساز برقی و همچنین نکات خرید این دستگاه را به طور دقیق بررسی کنیم. به قهوه‌ای که توسط قهوه ساز برقی آماده می‌شود قهوه فیلتری یا قهوه چکه‌ای نیز می گویند، برای اینکه با این نوع قهوه ساز و سایر مدل های موجود در بازار ایران بیشتر آشنا شوید پیشنهاد میکنیم مطلب را مطالعه کنید. کاراجا (karaca) یک برند معتبر ترکیه ای که در ایران هم نمایندگی رسمی دارد و میتوانید از قهوه ساز کاراجا بدون واسطه از نماینده آن خریداری کنید و این محصولات از کیفیت بالایی نیز برخوردار هستند. جهت خرید و آگاهی از آخرین قیمت های محصولات کاراجا در ایران می توانید بدون واسطه با وارد کنندگان این برند مرغوب با شماره تماس 09144852329 در ارتباط باشید. قهوه فیلتری یا چکه‌ای …
-
علمی و پزشکی
بهترین زمان برای نوشیدن قهوه جهت افزایش تمرکز
آفتاب‌‌نیوز : بسیاری از افراد حقیقتاً روز خود را با خوردن قهوه شروع نمی‌کنند و جالب است بدانید که قهوه بهترین راه برای افزایش انرژی بعد از بیداری نیست. اگر قهوه را بخشی از روتین صبحگاهی خود کنید تا تمرکزتان افزایش پیدا کند، به نتیجه زیادی نمی‌رسید پس بهتر است که کمی زمان مصرف آن را تغییر دهید. قهوه به شما کمک می‌کند تا هوشیاری بیشتری داشته باشید و بدون اتلاف انرژی، تمرکز خود را بالا ببرید و این یک علامت خوب از خوردن قهوه است. اگر احساس اضطراب، گرسنگی، افسردگی، حالت تهوع یا احساسات عجیب و غریب و بی خوابی دارید، پس بهتر است که در مورد خوردن قهوه و کافئین تجدید نظر کنید. بهترین زمان برای نوشیدن قهوه شاید شما هم جزء آن دسته از افرادی باشید که روز خود را با یک قهوه گرم شروع می‌کنید، اما بهتر است بدانید که بهترین زمان برای نوشیدن قهوه؛ در میانه صبح و ظهر است. قهوه به دلیل این که قهوه در خودش کافئین دارد، تحریک کننده بسیار شدیدی است و سطح کورتیزول را بالا می‌برد. کورتیزول هورمون اصلی استرس در بدن است که باعث تنظیم متابولیسم و سیستم ایمنی و قند خون می‌شود و افزایش سطح کورتیزول طبیعتاً ۳۰ …
-
علمی و پزشکی
فواید قهوه گانودرما برای کبد چرب
آیا قهوه موکا گانودرما برای کبد چرب مناسب است؟ قبل از هرچیزی باید این نکته را بدانید که قهوه موکا گانودرما چیست و بعد متوجه شویم که آیا برای کبد چرب مناسب است یا خیر! قهوه موکا گانودرما دکتر بیز یک نوع قهوه گانودرما می باشد که توسط کمپانی دکتر بیز تولید و عرضه شده است. این نوع قهوه دارای خواص زیادی می باشد و علاوه بر آن دارای طعم بسیار لذیذی است، قهوه گانودرما یکی از مخاطب ترین قهوه ها در بین مردم می باشد و استقبال بسیار خوبی از قهوه موکا گانودرما در این چند سال خواهد بود. قهوه موکا از ترکیب قهوه دم شده با شکلات درست خواهد شد و طعم بسیار لذیذی نیز خواهد داشت و همینطور هم با قارچ گانودرما ترکیب شده است که در ادامه کامل درمورد ترکیبات قهوه موکا گانودرما توضیح خواهیم داد. قهوه موکا گانودرما برای کبد چرب مناسب است؟ و ترکیبات آن قهوه موکا دکتر بیز دارای ترکیبات بسیار مقوی و لذیذی می باشد که به همین دلیل دارای خواص بسیار زیادی خواهد بود. ترکیبات قهوه موکا گانودرما نظیر: پودر قهوه عربیکا، قارچ گانودرما، شکر و کافی میت می باشد. قهوه موکا گانودرما دکتر بیز از با ترکیب شدن این مواد …
-
عمومی
آشنایی با بهترین قهوه سازهای دلونگی Delonghi
دلونگی یا De’Longhi چیست؟ دلونگی یک کمپانی ایتالیایی است که در سال 1902 تاسیس شد. این کمپانی سازنده بسیاری از وسایل برقی خانگی از سرخ کن و بخاری گرفته تا تهویه هوا است و البته اسپرسو ساز. خرید قهوه عربیکا با رست تازه از بهترین خاستگاه های جهان . تمام تولیدات این برند دقیقاً همانطور که گفته شده کار می کند و بسیار قابل اعتماد است . چرا قهوه ساز دلونگی انقدر معروف شده؟ دلونگی از مواد با کیفیت بالا و نیروی کار متخصص استفاده می کند و ساخت وسایل را به بهترین نحو انجام می دهد. درباره بهترین قهوه ساز دلونگی باید بگوییم که شما دقیقاً هر چقدر هزینه کنید نتیجه اش را می بینید. اگر بخواهید قهوه ساز های ارزان بخرید مجبور می شوید دو بار خرید کنید. از میان قهوه سازهایی که به شما معرفی میکنیم هر کدام که به بودجه شما می خورد را انتخاب کنید و غرق در زرق و برق آنها نشوید. ما سعی کردیم یک بررسی کاملاً منصفانه شامل خوبی ها و بدی های هر کدام از این قهوه ساز ها داشته باشیم. تمام اسپرسو ساز های دلونگی دارای گارانتی هستند پس در صورت بروز مشکل خیالتان راحت باشد. ویژگی مشترک تمام قهوه …
-
عمومی
قهوه از کجا به وجود میاد
انتخاب نام قهوه برای این نوشیدنی دلایل گوناگونی دارد که بارز ترین دلایل آن، این است که، واژه قهوه از زبان آفریقایی گرفته شده است. قهوه ای که در فنجان دارید محصولی از درختی همیشه سبز است که میوه های آن شبیه به گیلاس است و به مشهور است. دانه قهوه در اصل هسته است که آن را در فرآیندجداسازی، میوه از دانه جدا می کنند. هر دارای دو دانه قهوه است که روبروی یکدیگر قرار گرفته اند. پس از فرآیند جداسازی دانه از گوشت میوه مراحل مختلفی طی می شود و سپس به مرحله رست دادن یا برشته کردن قهوه می رسد. دان خام قهوه را به درجات مختلفی رست می کنند سوال بعدی که زیاد پرسیده می شود در رابطه با خرید قهوه ساز نوا و این که قهوه چگونه کشف شد یا قهوه توسط چه کسی کشف شد؟ برزیل، ویتنام، کلمبیا و اندونزی به ترتیب بزرگترین تولید کنندگان قهوه در جهان هستند، اما آمریکای لاتین به تنهایی تولید کننده شصت درصد قهوه جهان است! انواع مختلفی (انواع ) دارد که مشهور ترین آن ها عربیکا و ربوستا است. اشاره ای مختصر به تاریخچه قهوه در جهان: نخستین نشانه های قهوه در قرن یازدم در اتیوپی اتفاق افتاد همان …