قهوه
-
علمی و پزشکی
قهوه خطر ابتلا به این ۲ سرطان را از شما دور می کند
آفتاب نیوز : تجزیه و تحلیل جامع دانشمندان فواید بالقوه قهوه و چای را در کاهش خطرات سرطان روشن کرده و عادت روزانه شما به نوشیدن قهوه ممکن است بیشتر از این باشد که سبب بیداری شما شود بلکه می تواند به محافظت در برابر سرطان سر و گردن نیز موثر واقع شود. سرطان سر و گردن هفتمین سرطان شایع در سراسر جهان است و موارد ابتلا به این نوع سرطان در کشور های با درآمد کم و متوسط افزایش یافته است. در حالی که نتایج تحقیقات علمی گذشته فوایدی در مورد مصرف قهوه و چای و کاهش خطر ابتلا به سرطان را مشخص کردند تحقیقات علمی کنونی اثرات متفاوت آنها را در زمینه های مختلف سرطان سر و گردن نشان می دهد از جمله مشاهده این که حتی قهوه بدون کافئین نیز تأثیر مثبتی دارد. خطر ابتلا به سرطان سر و گردن در افرادی که روزانه چهار فنجان یا بیشتر قهوه می نوشیدند در مقایسه با افرادی که قهوه نمی نوشیدند ۱۷ درصد کمتر است و شامل سرطان هایی می شود که بر نواحی مانند دهان و گلو تأثیر می گذارند. مصرف کنندگان قهوه ۳۰ درصد کمتر در معرض خطر ابتلا به سرطان داخل دهان قرار دارند و خطر …
-
علمی و پزشکی
آیا نوشیدن قهوه باعث التهاب می شود؟
آفتاب نیوز : یکی از دلایلی که چنین تصورات یا احساساتی را به وجود می آورد این است که این افراد فکر می کنند نوشیدن قهوه باعث التهاب می شود یا اینکه می تواند علائم مشکلات التهابی مانند درد مفاصل و مشکلات گوارشی را تشدید کند. اما آیا واقعا قهوه باعث التهاب می شود؟ ارتباط بین قهوه و التهاب خوش بختانه باید بگوییم که براساس تحقیقات علمی انجام شده نوشیدن قهوه توسط بیشتر افراد باعث التهاب نمی شود حتی اگر روزانه بیش از ۲ فنجان قهوه کافئین دار مصرف کنید. درواقع اثرگذاری قهوه بر التهاب حالت معکوس دارد. یعنی قهوه می تواند اثرات ضدالتهابی در بدن داشته باشد. به همین دلیل هم تحقیقات مختلفی نشان داده اند که مصرف منظم قهوه با کاهش خطر ابتلا به بیماری ها و مشکلات التهابی مانند آلزایمر پارکینسون دیابت نوع ۲ نقرس بیماری های قلبی و بعضی از سرطان ها ارتباط دارد. فواید ضدالتهابی قهوه به وجود بیش از ۱ هزار ترکیب زیست فعال در آن برمی گردد. دم کردن قهوه به انتشار ترکیبات ویژه ای در نوشیدنی قهوه منتهی می شود که پلی فنول ها نام دارند و از خواص آنتی اکسیدانی و ضدالتهابی برخوردارند. پلی فنول های موجود در قهوه مانند اسید …
-
اقتصادی
پنج نکته طلایی برای خرید قهوه با طعم عالی
پنج نکته طلایی برای خرید قهوه با طعم عالی قهوه یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌ها در سراسر جهان است و برای میلیون‌ها نفر به بخش جدایی‌ناپذیر از روز تبدیل شده است. اما یک فنجان قهوه عالی صرفاً به انتخاب دانه قهوه یا برند خاص محدود نمی‌شود. برای رسیدن به طعمی دلپذیر و تجربه‌ای بی‌نظیر لازم است نکات و اصولی را در نظر بگیرید که تأثیر زیادی در کیفیت و طعم نهایی قهوه شما خواهند داشت. در این مقاله از طرف الفاکافه پنج نکته طلایی برای خرید قهوه با طعم عالی را بررسی می‌کنیم. این نکات به شما کمک می‌کند تا قهوه‌ای با طعم دلخواه خود پیدا کنید و از هر فنجان قهوه لذت ببرید. 1. انتخاب دانه‌های قهوه با کیفیت اولین گام در خرید قهوه با طعم عالی انتخاب دانه‌های مرغوب است. دانه‌های قهوه تاثیر زیادی بر عطر و طعم نهایی قهوه دارند. بنابراین باید به کیفیت و ویژگی‌های دانه‌ها توجه ویژه‌ای داشته باشید. نوع دانه‌ها: عربیکا یا روبوستا؟ دانه‌های قهوه به طور کلی به دو نوع اصلی تقسیم می‌شوند: عربیکا و روبوستا. عربیکا: دانه‌های عربیکا بیشتر به دلیل طعم نرم پیچیده و میوه‌ای خود شناخته می‌شوند. این دانه‌ها معمولاً طعم‌های شیرین‌تر اسیدی‌تر و پیچیده‌تری دارند و برای کسانی که به قهوه‌های …