تغذیه
-
پزشکی
برای تقویت پوست صورت چه بخوریم؟
داشتن پوست سالم و جوان تنها به مراقبت‌های خارجی محدود نمی‌شود. تغذیه نقش اساسی در تقویت و حفظ شادابی پوست دارد. مصرف خوراکی‌های مناسب می‌تواند با تقویت تولید کلاژن، آبرسانی به پوست، کاهش چین و چروک و جلوگیری از لک‌های پوستی، روند پیری را به تعویق بیندازد. برای تقویت پوست صورت چه بخوریم؟ در ادامه با مهم‌ترین مواد غذایی و ویتامین‌های لازم برای جوانسازی و تقویت پوست آشنا می‌شویم. ویتامین‌ها و آنتی‌اکسیدان‌ها، پایه تغذیه‌ای پوست ویتامین‌ها و آنتی‌اکسیدان‌ها از عناصر کلیدی برای سلامت پوست هستند. ویتامین C و E به ترتیب در تولید کلاژن و حفظ رطوبت و محافظت در برابر آسیب‌های محیطی نقش دارند. ویتامین A به بازسازی سلولی کمک می‌کند و ویتامین D و K سد دفاعی پوست را تقویت می‌کنند. این ویتامین‌ها در کنار اسیدهای چرب سالم مانند امگا ۳ و امگا ۶، پوست را از داخل تغذیه کرده و باعث حفظ انعطاف و درخشندگی آن می‌شوند. به طور مثال، بادام و آووکادو سرشار از ویتامین E هستند و رطوبت پوست را حفظ می‌کنند، اسفناج و سبزیجات برگ سبز با بتاکاروتن و ویتامین C از پیری زودرس جلوگیری می‌کنند و گردو با امگا ۳ به کاهش التهاب و تقویت پوست کمک می‌کند. میوه‌ها و سبزیجات، منابع طبیعی …
-
پزشکی
درمان مشکلات گوارشی کودک اهوازی – مقایسه روش ها clinicforchild
مشکلات گوارشی در کودکان از جمله دغدغه‌های اصلی بسیاری از والدین اهوازی است که می‌تواند بر کیفیت زندگی، رشد و سلامت کلی فرزندشان تأثیر بگذارد. برای درمان موثر این مشکلات، شناخت کامل روش‌های درمانی موجود و انتخاب بهترین گزینه متناسب با شرایط کودک ضروری است. در اهواز، دسترسی به متخصصین و روش‌های نوین درمانی امکان‌پذیر است، اما آگاهی از مزایا و معایب هر روش به والدین کمک می‌کند تا تصمیمی آگاهانه بگیرند و سلامت گوارش کودک دلبندشان را تضمین کنند. شناخت مشکلات شایع گوارشی در کودکان اهوازی سیستم گوارش کودکان به دلیل نابالغ بودن، بیشتر در معرض اختلالات قرار دارد. آگاهی از شایع‌ترین این مشکلات به والدین کمک می‌کند تا به موقع علائم را تشخیص داده و برای درمان مناسب اقدام کنند. در اهواز، به دلیل شرایط آب و هوایی و گاهی عادات غذایی، برخی از این مشکلات شیوع بیشتری دارند. یبوست مزمن در کودکان یبوست به کاهش دفعات اجابت مزاج، دشواری در دفع، و مدفوع سفت و خشک اطلاق می‌شود. در کودکان، این مشکل می‌تواند ناشی از کمبود فیبر و مایعات در رژیم غذایی، عدم فعالیت بدنی کافی، یا حتی نگه داشتن مدفوع به دلیل ترس از درد باشد. یبوست مزمن بر کیفیت زندگی کودک تأثیر منفی گذاشته و …
-
پزشکی
بررسی برندهای محبوب پروتئین بار در بازار
پروتئین بارها به دلیل سرعت و راحتی مصرف، در بین ورزشکاران، افراد پرمشغله و هر کسی که به دنبال یک میان‌وعده سالم و مغذی است، به سرعت محبوب شده‌اند. این محصولات راهکاری عالی برای تامین پروتئین مورد نیاز بدن در طول روز و کمک به اهداف سلامتی مختلف مانند عضله‌سازی، کاهش وزن و حفظ انرژی محسوب می‌شوند. انتخاب بهترین پروتئین بار از میان تنوع گسترده برندهای موجود در بازار، نیازمند آگاهی از ترکیبات، کیفیت و تناسب آن با نیازهای فردی است. پروتئین بار چیست و چه تفاوتی با سایر بارها دارد؟ پروتئین بار یک میان‌وعده فشرده و غنی از پروتئین است که برای تامین سریع و آسان این ماده مغذی ضروری طراحی شده است. این بارها معمولاً علاوه بر پروتئین، حاوی مقادیری کربوهیدرات و چربی نیز هستند و به عنوان یک راه حل مناسب برای مدیریت گرسنگی و تامین انرژی به خصوص در سبک زندگی مدرن به شمار می‌روند. تفاوت اصلی پروتئین بار با سایر بارهای تغذیه‌ای نظیر انرژی بار یا غلات بار، در نسبت بالای پروتئین آن است. انرژی بارها عمدتاً بر پایه کربوهیدرات‌ها هستند و برای تامین انرژی سریع قبل یا در حین فعالیت‌های بدنی طراحی شده‌اند، در حالی که غلات بارها بیشتر بر پایه غلات کامل و …
-
علمی و پزشکی
معجون کمردرد بارداری
کمردرد بارداری : بررسی جامع علل علائم تشخیص و روش های درمانی و پیشگیری پاسخ کوتاه به سؤال اصلی این است که هیچ معجون جادویی برای کمردرد بارداری وجود ندارد. با این حال راهکارهای علمی و پزشکی متعددی وجود دارند که می توانند به طور قابل توجهی به کاهش درد بهبود کیفیت زندگی و مدیریت این عارضه شایع دوران بارداری کمک کنند. این مقاله به بررسی جامع کمردرد بارداری از جنبه های مختلف و بررسی اثربخشی چند معجون برای درمان کمر درد می پردازد و راهکارهای مؤثر و مبتنی بر شواهد را ارائه می دهد. تعریف و معرفی علمی کمردرد بارداری کمردرد بارداری به دردی اطلاق می شود که در ناحیه کمر و لگن در طول دوران بارداری تجربه می شود. این عارضه بسیار شایع است و تخمین زده می شود که بین ۵۰ تا ۸۰ درصد از زنان باردار در طول دوران بارداری خود درجاتی از کمردرد را تجربه می کنند. کمردرد بارداری یک وضعیت پزشکی پیچیده است که تحت تأثیر عوامل متعددی از جمله تغییرات هورمونی مکانیکی وضعیتی و عصبی عضلانی قرار دارد. از دیدگاه علمی کمردرد بارداری به دو دسته اصلی تقسیم می شود : درد کمری خلفی (Posterior Pelvic Pain – PPP) : این نوع درد …
-
اجتماعی
چالش های مدارس ایران؛ از مشکلات تغذیه تا نابرابری های موجود در دسترسی به منابع آموزشی/ الگوی موفق استونی چه بود؟
فرهاد طالبیان: در ایران سال هاست که مدارس با چالش های متعددی در حوزه آموزش و پرورش دست و پنجه نرم می کنند. از نارسایی زیرساخت های آموزشی تا مشکلات مدیریتی و انگیزشی معلمان این معضلات تأثیرات منفی عمیقی بر کیفیت یادگیری دانش آموزان داشته اند. در همین راستا دکتر سامان سلامیان معلم و روانشناس در حوزه آموزش در مصاحبه ای با آوای البرز به بررسی واقعیت های موجود در مدارس ایران پرداخته و سپس پیشنهادهایی را جهت تحول نظام آموزشی مطرح کرده است. مشروح این گفت وگو را اینجا بخوانید: در سال های اخیر با چه مشکلات جدی در مدارس ایران مواجه شده ایم؟ متأسفانه وضعیت آموزش در بسیاری از مدارس ایران دچار کمبودهای جدی است. از یک سو کمبود امکانات مدرن و دیجیتال نداشتن تجهیزات به روز و زیرساخت های ناکافی مانند اینترنت پرسرعت زمینه های ایجاد یک محیط آموزشی بهینه را محدود کرده است. از سوی دیگر شرایط کاری معلمان و عدم تطابق مدارج تحصیلی با سطح مسئولیت های آموزشی در مدارس انگیزه ی کافی برای ارائه بهترین عملکرد را کاهش داده است. علاوه بر این مشکلات در تغذیه مناسب و نابرابری های موجود در دسترسی به منابع آموزشی موجب شده تا بسیاری از دانش آموزان در …
-
استان ها
روغن زیتون فرابکر بهترین خواص تغذیه ای دارد
به گزارش خبرگزاری آوای البرز از سنندج شهاب قصری در نشست خبری با اصحاب رسانه بر اهمیت اجرای کامل نظام برچسب گذاری مواد غذایی بر اساس استانداردها تاکید و اظهار کرد: همه محصولات غذایی باید دارای برچسب نشانگر رنگی تغذیه ای باشند تا مصرف کنندگان بتوانند به راحتی میزان انرژی چربی قند و سدیم محصولات را مقایسه کنند. وی افزود: در مورد روغن ها توصیه می شود که روغن هایی با میزان اسیدهای چرب ترانس کمتر از ۲ درصد انتخاب و به تاریخ مصرف روغن توجه شود. مدیر نظارت بر مواد غذایی و بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی کردستان بیان کرد: در کارخانجات تولید روغن کارشناسان کنترل کیفیت به بررسی میزان اشباع اسیدهای چرب روغن ها می پردازند تا اطمینان حاصل کنند که روغن تولید شده استانداردهای کیفی را برآورده می کند. قصری با اشاره به اینکه هر نوع روغن با توجه به نوع اسیدهای چرب و نقطه دود آن کاربرد خاصی دارد عنوان کرد: روغن های مخصوص سرخ کردن معمولاً دارای ترکیباتی هستند که نقطه دود بالاتری دارند و در برابر حرارت مقاوم ترند. این ویژگی باعث می شود تا این روغن ها در حین سرخ کردن کمتر تجزیه شده و ترکیبات مضری تولید نکنند. وی گفت: روغن های زیتون …
-
علمی و پزشکی
وداع با تغذیه ناسالم در بوفه های مدارس
آفتاب نیوز : محمدرضا حسینی ۲۳ مهرماه در نشست هم اندیشی معاونت تربیت بدنی و سلامت اداره کل آموزش و پرورش استان با مدیران مدارس مجری طرح پایگاه تغذیه سالم مدارس شهرستان سمنان برگزاری این نشست را در راستای اجرای طرح ساماندهی پایگاه های تغذیه سالم مدارس ارزیابی و اظهار کرد: از امروز به بعد هیچ آموزشگاهی مجاز به توزیع مواد خوراکی بدون اخذ مجوز از پایگاه تغذیه سالم نیست. وی از ممنوعیت توزیع مواد خوراکی بدون اخذ مجوز از پایگاه تغذیه سالم در مدارس سمنان خبر داد و تصریح کرد: معاونت تربیت بدنی و سلامت آموزش و پرورش استان بر روند اجرای این طرح نظارت جدی خواهد داشت. معاون تربیت بدنی و سلامت اداره کل آموزش و پرورش استان سمنان از تلاش این معاونت برای ساماندهی بوفه های مدارس خبر داد و خاطرنشان کرد: در گام اول طرح پایگاه تغذیه سالم در بخشی از مدارس استان اجرایی شده و دیگر مدارس استان نیز موظف هستند با الگوبرداری از پایگاه تغذیه سالم مدارس شهرستان سمنان نسبت به اجرای این طرح در دیگر مدارس اهتمام ورزند. حسینی توزیع مواد خوراکی سالم را از اهداف این طرح برشمرد و افزود:مدارس استان موظفند که برای اخذ مجوز و راه اندازی بوفه ها از …
-
علمی و پزشکی
توصیه‌های طب ایرانی در مورد تغذیه سالم برای دانش آموزان
متخصص طب ایرانی و عضو انجمن علمی طب سنتی ایران با تاکید بر اهمیت تغذیه سالم در بهبود سلامت جسمی، تقویت سیستم ایمنی بدن و همچنین تقویت حافظه و افزایش یادگیری دانش آموزان، گفت: برای جلوگیری از تمایل کودکان به مصرف خوراکی‌های ناسالم در مدرسه، بهتر است خوراکی‌هایی سالم و مغذی از منزل به همراه ببرند. به گزارش آوای البرز، دکتر الهام پارسا، پزشک و متخصص طب ایرانی و عضو انجمن علمی طب سنتی ایران، اظهار کرد: بسیاری از والدین از ما می‌پرسند که چه مواد غذایی به کودکان خود دهند که سیستم ایمنی آنها قوی شود و در فصل پاییز دچار سرماخوردگی نشوند، توصیه می‌شود از شش دسته غذایی استفاده شود، یعنی مصرف میوه‌ها، سبزیجات، لبنیات، گوشت، دانه های روغنی و غلات به میزان مناسب در برنامه غذایی دانش آموزان گنجانده شود. پارسا تصریح کرد: باید مراقب باشیم تا حد امکان قند، شکر، چربی‌ها و نمک را از مواد غذایی کودکان حذف کنیم یا به حداقل برسانیم. خوراکی‌هایی مانند شیرکاکائو، آبمیوه‌های صنعتی، کیک های صنعتی و خوراکی هایی که نمک زیاد دارند، مثل سیب زمینی سرخ کرده، به ویژه اگر در مدارس عرضه شوند، برای کودکان مضر هستند. وی افزود: خوراکی‌هایی مانند چیپس و پفک که طبق قانون نباید …
-
علمی و پزشکی
بخور و نخور‌های تغذیه‌ای در مبتلایان کبد چرب
آفتاب‌‌نیوز : کبدچرب غیر الکلی بر اثر تجمع چربی در سلول‌های کبد به وجود می‌آید و در افرادی که دچار اختلال در متابولیسم بدن هستند و چربی و قند خون‌شان بالاست، بیشتر دیده می‌شود. البته فردی که به آن مبتلا می‌شود، زمینه ژنتیکی هم دارد. در این بیماری تری گلیسیریدی که در سلول‌ها تجمع یافته از سلول‌های کبدی خارج نمی‌شود و وقتی به تدریج چربی در سلول‌های کبدی جمع می‌شود، اصطلاحا می‌گویند فرد دچار کبدچرب غیرالکلی شده است. تا این مرحله کبدچرب قابل درمان است، اما در صورتی که فرد متوجه نشود یا پیگیر درمان نباشد، وارد مرحله «سیروز» و بدخیمی‌های کبدی می‌شود که درمان ندارد؛ زیرا سلول‌های کبدی تخریب شده و راهی جز پیوند کبد باقی نمی‌ماند. بنابر اعلام دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، متاسفانه یکی از مشکلات کبدچرب این است که نشانه خاصی ندارد و فقط با انجام آزمایش یا سونوگرافی می‌توان این بیماری را تشخیص داد. البته برخی علائم در بیماران مبتلا ممکن است وجود داشته باشد که از جمله آن خستگی و درد در ناحیه بالا و سمت راست شکم است. ۷۰ درصد افراد دچار کبدچرب به اضافه وزن و چاقی مبتلا هستند و سابقه قند و چربی خون بالا دارند. در واقع کسانی که …
-
علمی و پزشکی
رونمایی از سبد غذایی مطلوب جامعه ایرانی/ تدوین سند مقرون به صرفه و بر پایه اصول تغذیه پایدار
مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت از رونمایی سبد غذایی مطلوب ایرانیان که به همت معاونت بهداشت وزارت بهداشت تدوین و طراحی شده است، خبر داد. به گزارش آوای البرز، دکتر احمد اسماعیل‌زاده با اعلام این خبر، افزود: سبد غذایی مطلوب ایرانیان که به همت معاونت بهداشت وزارت بهداشت تدوین و طراحی شده است، در اجلاس روسای دانشگاه های علوم پزشکی کشور با حضور وزیر بهداشت، درمان و آموزش پزشکی، رونمایی شد. وی با اشاره به تاکید وزیر بهداشت مبنی بر اهمیت تغذیه سالم و دستیابی به امنیت غذایی پایدار در کشور، خاطرنشان کرد: این سبد که تحت نظر دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت و با مشارکت دبیرخانه شورایعالی سلامت و امنیت غذایی و اساتیدی از انستیتو تحقیقات تغذیه‌ای کشور، دانشگاه علوم پزشکی تهران، دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، دانشگاه علوم پزشکی ایران، دانشگاه علوم پزشکی مشهد و دانشگاه علوم پزشکی اهواز تدوین شده است، پس از ۱۰ سال مورد بازنگری قرار گرفته و در آن مقادیر اقلام غذایی که بتواند کالری و مواد مغذی مورد نیاز عموم جامعه را برآورده کند، ذکر شده است. مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت بیان کرد: مبنای تدوین سبد غذایی مطلوب به صورت عمده براساس ترکیب جمعیتی (گروه‌های سنی و …